PLATTNET-Bökertipp

Hanne Klöver: Tee in Ostfriesland

Ostfriesland ist Teeland. Denn Ostfriesen trinken mindestens zwölfmal mehr Tee als die übrigen Deutschen. Da liegt es auf der Hand, dass Ostfriesland in Sachen Tee alles zu bieten hat. Hanne Klöver stellt in ihrem neuen Buch die ostfriesische Teetradition vor. Dazu Informationen über die Geschichte des Tees, Anbaugebiete, Teemischungen, Sorten und Zubereitung. Ausführlich werden die besondere ostfriesische Teezeremonie, Teesprache und Teeweißheiten sowie traditiionelle und moderne Teerezepte dargestellt.

„Wenn ’t Woter kookt, denn sünd wi tofree. Dann gift ’t en lecker Koppke Tee.“ Die ostfriesische Teetradition ist untrennbar mit der plattdeutschen Sprache verbunden. Die Autorin versteht es, typische plattdeutsche Snackereien unterhaltsam in ihre sachliche Dokumentation einzubinden. Besonders in der plattdeutschen Sprache gibt es viele Unterscheidungsmerkmale für die Güte des Tees. Dies und viel Wissenswertes über die ostfriesische Teezeremonie zeigt schließlich das umfangreiche plattdeutsche Tee-ABC.

So empfiehlt sich dieses Buch allen norddeutschen Teeliebhabern.

Hanne Klöver

Tee in Ostfriesland

Sambucus Verlag, Barßel: 2008

96 S., Softcover, 7,90 Euro

ISBN 3-9812557-0-6

(www.sambucus-verlag.de)